Caballo Loco N° 9
NV 1992 a 2004
Origen
Caballo Loco N° 9, compilação de colheitas de 1992 a 2004, engarrafado em 2006, é uma assemblagem de 12 colheitas que parte da edição N° 8 e incorpora a colheita de 2004, um ano de baixa produção que resultou em vinhos muito concentrados. Nesta edição junta-se a vinha de Apalta, no Vale de Colchagua, com Carmenere e Cabernet Sauvignon plantados em 1995. O varietal mantém-se em Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere, com vinhas em Maipo, Maule, Curicó e Colchagua (Denominação de Origem Central). A partir desta edição a cor descreve-se como vermelho escuro intenso, com 14,4% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas e americanas (25% novas); 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 21 dias.