Caballo Loco N° 5
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Syrah, Pinot Noir.
Origen
Caballo Loco N° 5, compilação de colheitas de 1992 a 1999, engarrafado em 2000, é uma assemblagem de 8 colheitas que incorpora as colheitas de 1998 e 1999, dois anos desafiantes: 1998 foi chuvoso em Colchagua e 1999 muito quente. Elaborado com Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Syrah e Pinot Noir, dos vales de Colchagua, Curicó e Maule (Denominação de Origem Central). Cor tijolo alaranjado avermelhado, 14% de álcool. Estágio de 24 meses em barricas francesas e americanas; 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 15 dias.