Caballo Loco N° 18
Cabernet Sauvignon , Carmenere, Cab Franc, Syrah, Malbec, Carignan, Petit Verdot, Cabernet Franc, Merlot.
Origen
Caballo Loco N° 18, compilação de colheitas de 1992 a 2016 (data de engarrafamento não especificada na ficha), é uma assemblagem que incorpora as colheitas de 2015 e 2016. Mantém o varietal ampliado na edição anterior — Cabernet Sauvignon, Carmenere, Cabernet Franc, Syrah, Malbec, Carignan, Petit Verdot e Merlot — com vinhas em Maipo, Colchagua, Limarí, Curicó (Sagrada Familia) e Maule (Denominação de Origem Central). Cor vermelho exuberante com tons violeta intenso, 13,8% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas; 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace manual, fermentado em cubas abertas durante 10 dias, para uma extracção suave. Maceração pós-fermentação de 21 dias.