Caballo Loco N° 8
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 8, compilação de colheitas de 1992 a 2003, engarrafado em 2005, é uma assemblagem de 12 colheitas que incorpora a colheita de 2003. Conserva o varietal Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere, com vinhas em Maipo, Maule, Curicó e Colchagua (Denominação de Origem Central). Cor tijolo alaranjado avermelhado, 14,2% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas e americanas (25% novas); 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 21 dias.