Caballo Loco N° 10
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 10, compilação de colheitas de 1992 a 2005, engarrafado em 2007, é uma assemblagem de 13 colheitas que incorpora a colheita de 2005, um ano excepcional de maturação muito equilibrada. Elaborado com Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere, dos vales de Maipo, Maule, Curicó e Colchagua (Denominação de Origem Central). Cor vermelho escuro intenso, 14,4% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas e americanas (25% novas); 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 21 dias.