Caballo Loco N° 7, compilação de colheitas de 1992 a 2002, engarrafado em 2003, é uma assemblagem de 10 colheitas que incorpora a colheita de 2002. Esta edição marca a incorporação do Vale do Maipo, com uma vinha nas encostas da pré-cordilheira (Buin) que contribui com Cabernet Sauvignon e Petit Verdot. O varietal amplia-se a Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere, agora sob uma Denominação de Origem Central que reúne vinhas de Maipo, Maule, Curicó e Colchagua. Cor tijolo alaranjado avermelhado, 14,1% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas e americanas (25% novas); 36.000 garrafas produzidas.

Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 21 dias.