Caballo Loco N° 16
Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot, Carmenere
Origen
Caballo Loco N° 16, compilação de colheitas de 1992 a 2011, engarrafado em 2013, é uma assemblagem de 21 colheitas que incorpora a colheita de 2011, um ano com bom equilíbrio entre fruta, estrutura e acidez. Elaborado com Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot e Carmenere, de Maipo, Maule, Curicó e Colchagua (Denominação de Origem Central). Cor vermelho escuro intenso, 14,6% de álcool. Estágio de 36 meses em barricas francesas (25% novas); 36.000 garrafas produzidas.
Vinificación
Vindima e desengace, fermentado em cubas de aço inoxidável com leveduras seleccionadas. Tempo de maceração de 21 dias.