Colección

Numerado

De cada edición, el 50% se reserva para mezclar con la siguiente, en un ciclo continuo. Esto significa que hoy, más de 30 años de añadas coexisten en cada copa de Numerado. El primer vino de 1992 sigue presente. Somos la única bodega en Chile que elabora un vino inspirado en el sistema de solera tradicional. Una sola botella. Todos los valles más reconocidos de Chile en su interior. La expresión máxima de cada terroir, reunida en un solo lugar por primera y única vez. No simplemente envejece; acumula historia. Y como todo lo que es verdaderamente libre, nunca sabes exactamente qué te espera.

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N°02 Caballo loco Nº 2 Blanco
Nº1 - 1995 / ENÓLOGO Luis Simmian

Caballo loco Nº 2 Blanco

Chardonnay - Moscatel - Pinot Noir - Pinot Gris - Semillón - Viognier.

Origen

A primeira edição. A assemblagem que desafiou as convenções de colheita única e de vale único para fundar um ícone chileno: um blend multi-colheita nascido nas adegas da Valdivieso, baptizado em homenagem a um dos seus fundadores.

Vinificación

Uma fracção deste coupage inicial foi reservada estrategicamente: os vinhos mais jovens continuaram o seu estágio individual em barrica com o objectivo de se integrarem na edição seguinte. Assim nasceu o método, inspirado na solera.

Edición N°02
Ficha técnica