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N°02 Caballo loco Nº 2 Blanco
Nº1 - 1995 / ENÓLOGO Luis Simmian

Caballo loco Nº 2 Blanco

Chardonnay - Moscatel - Pinot Noir - Pinot Gris - Semillón - Viognier.

Origen

A primeira edição. A assemblagem que desafiou as convenções de colheita única e de vale único para fundar um ícone chileno: um blend multi-colheita nascido nas adegas da Valdivieso, baptizado em homenagem a um dos seus fundadores.

Vinificación

Uma fracção deste coupage inicial foi reservada estrategicamente: os vinhos mais jovens continuaram o seu estágio individual em barrica com o objectivo de se integrarem na edição seguinte. Assim nasceu o método, inspirado na solera.

Edición N°02