O Caballo Loco Experimental Cuarzo nasce no Fundo Idahue, no setor de Licantén, Vale de Curicó, a apenas 25 km do Oceano Pacífico. O vinhedo está situado nas encostas da Cordilheira da Costa, onde a influência marítima suaviza as temperaturas e prolonga o amadurecimento, permitindo uma expressão precisa e harmoniosa do vinho.
A característica marcante desta origem são os solos graníticos ricos em quartzo, com abundantes fragmentos deste mineral ao longo de todo o perfil. Este traço excepcional confere ao vinho pureza, tensão e uma mineralidade única, além de favorecem uma frescura natural e uma textura refinada. Uma origem singular que define o carácter profundo, elegante e distinto deste Experimental.

Colhido à mão, passou por uma maceração pré-fermentativa a frio durante 3 dias, procurando realçar a pureza aromática e a expressão do terroir. A fermentação ocorreu em tanques de aço inoxidável, com a inclusão de 10% de cachos inteiros para conferir frescura, textura e complexidade. O processo fermentativo iniciou-se com leveduras não *Saccharomyces* (*Torulaspora*) e foi concluído com *Saccharomyces cerevisiae*, favorecendo uma fermentação precisa e de grande finesse. A temperatura de fermentação foi cuidadosamente controlada, atingindo um máximo de 24 °C. De seguida, o vinho estagiou durante 18 meses em barricas de carvalho francês de 225 litros, com uma utilização moderada de 10% de barricas novas, conseguindo profundidade e um equilíbrio entre estrutura, elegância e mineralidade.

A combinação de solos, a suave influência marítima e a exposição do vinhedo fazem deste lugar um dos locais de maior destaque
no Chile para a Merlot. Isso permite uma expressão clássica da variedade, com uma cor escura muito atraente, aromas de ameixas
frescas e maduras, notas subtis de frutos vermelhos, e dá origem a um vinho refrescante e de bom volume, com taninos macios e um carácter mineral único e envolvente, proveniente dos seus solos dominadosm por quartzo.
Servir a 16°C.

Conservar em local escuro e fresco (até 20°C). Não expor a alterações bruscas de temperatura. Consumir agora ou até aos 17 anos.